top of page
Desserts

PAVLOVA LATINA (Vegan)

Meringue à l'aquafaba, praliné pois chiches amandes-coco, chantilly crème de coco, ananas vanillé,

sorbet ananas-coco

8 €

CHOUX PRALINÉ FAÇON PROFITEROLES

Choux craquelin, praliné amandes-noisettes, glace amandes, chantilly mascarpone praliné, coulis praliné-jivara

10 €

GALLETTAS DE MANI

Cookie cacahuètes et pépites de chocolat, ganache montée opales-vanille, pâte de cacahuètes, glace vanille de Tahiti

7 €

TARTE CITRON YUZU MERINGUÉE

Pâte sucrée, crémeux yuzu, confit citron vert, meringue italienne, segments citrons verts

9 €

LA POIRE BELLE-HÉLÈNE AUTREMENT

Biscuit pain de Gênes, gelée de chocolat, billes de poires pochées à la fève de tonna, chantilly fève de tonna, tuiles amandes-cacao, sorbet poire fève de Tonga

9 €

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

Pana Cotta coulis ananas, mini cookie cacahuètes, mini mousse au chocolat, mini pavlova déstructurée

10 €

BAILEY'S CAFÉ GOURMAND

Pana Cotta coulis ananas, mini cookie cacahuètes, mini mousse au chocolat, mini pavlova déstructurée

13 €

DIGESTIF GOURMAND (Get, Amarula, Sheridan's, Kahlùa, Golden Eight, Amaretto)

Pana Cotta coulis ananas, mini cookie cacahuètes, mini mousse au chocolat, mini pavlova déstructurée

IRISH OU CANADIAN COFFEE Supplément 3€

14 €

bottom of page