Desserts
PAVLOVA LATINA (Vegan)
Meringue à l'aquafaba, praliné pois chiches amandes-coco, chantilly crème de coco, ananas vanillé,
sorbet ananas-coco
8 €
CHOUX PRALINÉ FAÇON PROFITEROLES
Choux craquelin, praliné amandes-noisettes, glace amandes, chantilly mascarpone praliné, coulis praliné-jivara
10 €
GALLETTAS DE MANI
Cookie cacahuètes et pépites de chocolat, ganache montée opales-vanille, pâte de cacahuètes, glace vanille de Tahiti
7 €
TARTE CITRON YUZU MERINGUÉE
Pâte sucrée, crémeux yuzu, confit citron vert, meringue italienne, segments citrons verts
9 €
LA POIRE BELLE-HÉLÈNE AUTREMENT
Biscuit pain de Gênes, gelée de chocolat, billes de poires pochées à la fève de tonna, chantilly fève de tonna, tuiles amandes-cacao, sorbet poire fève de Tonga
9 €
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
Pana Cotta coulis ananas, mini cookie cacahuètes, mini mousse au chocolat, mini pavlova déstructurée
10 €
BAILEY'S CAFÉ GOURMAND
Pana Cotta coulis ananas, mini cookie cacahuètes, mini mousse au chocolat, mini pavlova déstructurée
13 €
DIGESTIF GOURMAND (Get, Amarula, Sheridan's, Kahlùa, Golden Eight, Amaretto)
Pana Cotta coulis ananas, mini cookie cacahuètes, mini mousse au chocolat, mini pavlova déstructurée
IRISH OU CANADIAN COFFEE Supplément 3€
14 €